さいかいシティ.ねっと

ゆでぼし大根は、西海市西海町の面高（おもだか）地区で、生産されている特産品です。短冊に切った「大栄大蔵大根」釜で、茹でた後、冬の寒風に干すことで甘くておいしい「ゆでぼし大根」が出来上がります。栄養価も高く調理がしやすいため煮物やサラダの材料としてよく使われます。